Para lograr una receta de cochinita pibil tradicional que te transporte directamente a la región de Yucatán, la clave está en la paciencia y los ingredientes especiales. El proceso comienza con la selección de un pedaço de cerdo, idealmente lomo, que se sumergirá en una mezcla website de achiote, licor de naranja agria, licor de limón, espec